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Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
Posted: Sat Jan 30, 2016 10:40 pm
by CisePunk
io nel risotto di pesce uso il burro acido per mantecare.
Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
Posted: Sat Jan 30, 2016 10:44 pm
by Tropical
Interessante anche questo.
Non ricordo dove l'ho visto, qualcuno che mette il burro montato con un po' di acqua gassata.
Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
Posted: Sat Jan 30, 2016 11:13 pm
by CisePunk
Tropical wrote:Interessante anche questo.
Non ricordo dove l'ho visto, qualcuno che mette il burro montato con un po' di acqua gassata.
mi sa che lo fa Oldani.