ricette risotti

[CisePunk]

ecco: al pomodoro è quello che faccio ai bambini che vengono al ristorante

[Ilaria]

e anche riso al pomodoro segnato!

[Weinà]

Io invece al pomodoro lo faccio diversamente: soffriggo la cipolla e uno spicchio d'aglio, ci aggiungo pomodori freschi sbucciati e tagliati a dadini e una puntina di concentrato o passata, faccio cuocere un po', poi salo e aggiungo il riso e poi mestoli di brodo vegetale come per tutti i risotti. Alla fine aggiungo basilico fresco. Ne andiamo matti!


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