Posted: Wed Nov 28, 2007 3:06 pm
io la faccio senza osso...se riesco...che dite?
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io la faccio senza osso...se riesco...che dite?
Posted: Wed Nov 28, 2007 3:12 pm
più vi leggo e più mi accorgo che di milanese non so niente
Vitello?? (pensavo manzo)
Osso?? (pensavo braciola senza)
e poi, che taglio?
io l'ho sempre fatta con il lucertolo! (i tagli della carne sono una delle cose che cambia di più come nome da una regione all'altra)
Vitello?? (pensavo manzo)
Osso?? (pensavo braciola senza)
e poi, che taglio?
io l'ho sempre fatta con il lucertolo! (i tagli della carne sono una delle cose che cambia di più come nome da una regione all'altra)
Posted: Wed Nov 28, 2007 3:14 pm
ecco, e' proprio la ricetta giusta per iniziare 
Aivliss ha assolutamente ragione sugli accorgimenti da utilizzare, ma le regole sono anche altre...
dunque vi dovrete scatenare su internet a cercare la cotoletta perfetta
mi e' venuto in mente perche' ne abbiamo discusso un giorno intero, due settimane fa, qui in ufficio.
Ci vuole il tipo di carne giusta, la cottura giusta: ci sono filosofie diverse su quale sia migliore.
Aivliss ha assolutamente ragione sugli accorgimenti da utilizzare, ma le regole sono anche altre...
dunque vi dovrete scatenare su internet a cercare la cotoletta perfetta
mi e' venuto in mente perche' ne abbiamo discusso un giorno intero, due settimane fa, qui in ufficio.
Ci vuole il tipo di carne giusta, la cottura giusta: ci sono filosofie diverse su quale sia migliore.