Posted: Thu Feb 07, 2008 11:18 am
Moonlight wrote:Grasssie!!!!! Proverò a vedere se ho tempo di fare un salto in drogheria e chiederò un curry dolce... (ma esiste poi??)...
Altrimenti magari ne metto un po' meno e spero che l'effetto sia comunque buono..
In effetti sul vasetto della Cannamela non c'è scritto nè forte nè dolce... secondo me dovrebbero esisterne diverse versioni perchè penso che la piccantezza dipenda da come sono miscelate le spezie tra loro all'interno del curry (che, come saprai, è una miscela di varie spezie, tra cui anche il peperoncino). In genere le spezie che contiene sono la curcuma, responsabile del colore giallo oro rilasciato durante la cottura dei cibi, lo zenzero, il cardamomo, il coriandolo, il pepe nero, il cumino, la noce moscata, il fieno greco, i chiodi di garofano, la cannella, lo zafferano e il peperoncino.