Posted: Tue Mar 25, 2008 8:45 pm
la prossima volta proverò con la manitoba allora, ma l avevo finita mannaggia a me.
comunque seguendo i vostri consigli era DIVINA!
comunque seguendo i vostri consigli era DIVINA!
Io invece uso la farina 00, miscelata con una piccola parte
di manitoba.
Oppure uso della farina ruvida (é una miscela adatta per pizze con una lievitazione lunga consigliatami da un pizzaiolo)con un po' di 00.