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io faccio con le mani...
passo sui lati uno strato leggero di panna o crema e poi con la mano piena di granella(o altro) passo pian piano sui bordi mettendo sotto un tovagliolo in modo che quella che cade finisca lì e non sul vassoio..poi tolgo delicatamente il tovagliolo e riutilizzo la granella che c è sopra!
è una cosa un pò delicata ma non impossibile!!
così ho fatto questa!

granella , cuori in mmf, con la sac a poche e dolceneve (perchè non mi smonta invece la panna si) con nastri per torte, con cioccolatini ecc