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Posted: Mon Jun 16, 2008 5:53 am
by Paola
io li taglio a scagliettine con il coltello per fare le scaglie di parmigiano o col pelapatate, per comodità di cottura prima lo faccio al vapore, poi li salto in padella con le uova.
Buonissimi nelle insalatone, sopra il carpaccio di pesce o di carne, o semplicemente conditi con aglio, olio e prezzemolo.
Il sapore come dice Ale è simile al carciofo, io direi fra il carciofo e l'asparago.
Posted: Mon Jun 16, 2008 10:52 am
by Teresa
GODO!
io non so cosa sia il topinambadur, non so nemmeno come si scrive, non so come si pronuncia, non so dove si compra
MA, ALMENO, ORA so che faccia ha!
GRAZIE
senti ma un post simile sul tofu non si puo' aprire?!
cosi' mparo n'altra cosa.
E poi, anocora tu che sei supersissa ma perche' non ce lo facciamo un articolo serio sui fermenti lattici?
non dico post, dico proprio articolo.
Perche' c'e' tanta pubblicita' in giro su prodotti commerciali reperibili da banco frigo
penso ai danacol, piuttosto che prodotti che dicono che potenziano le difese immunitarie o la flora batterica, io che non ho mai comprato un enterogermina, non so nemmeno cosa siano.
Perche' non ci ragionamo un attimino sopra?
dico davvero, proprio per capire cosa sono, come agiscono e a che servono, se serveno.
Posted: Mon Jun 16, 2008 11:24 am
by Rossana
Perché solo sul tofu?
Parliamo anche di seitan, di crocchette di miglio e company.
Sto mangiando così ultimamente e mi piace un sacco! :-)