la eli wrote:Domanda...
ma come si fa a far sì che le zucchine si disfino durante la cottora delle polpette???
Io facevo delle polpette con verdure miste, una volta ho aggiunto le zucchine ed è stato un macello perché erano zuppe di acqua di cottura....
le zucchine le scoli nel colapasta, quando son freddine le spiaccichi con la forchetta o con le mani, vedi tu, esce tutta l'acqua e ti rimane la parte spappolata che ti serve
