Re: Torte di oggi
Posted: Mon Jan 26, 2015 9:56 am
Ora vado a fare la torta con yogurt di fragole senza uova
ecco la ricetta della crostata morbida alla crema e frutti di bosco
per la base:
160 gr di farina
130 gr di zucchero
3 uova
3 cucchiai di latte
20 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi
cuocere in uno stampo a scalino, imburrato e infarinato bene, a 170 per 15 minuti
lasciare raffreddare completamente e poi capovolgere lo stampino per far uscire la base e lasciarla in quel verso
per la crema:
1 pezzetto di scorza di limone o 1 bustina di vanillina a seconda di quello che piace
100 gr di zucchero
500 gr di latte
2 uova
40 gr di farina
io l'ho fatta con il bimby quindi
polverizzare lo zucchero con la scorza di limone o la vanillina per 20 sec vel 7
aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 90 gradi vel 4
versate la crema sulla base della torta, fino a ricoprire lo scalino
poi versateci sopra i frutti che preferite, io ho scelto mirtilli e lamponi
era davvero buona e delicata
per fare la crema senza bimby basta polverizzare limone e zucchero con il mixer alla massima velocità
poi cuocete in pentolino, mescolando finchè si addensa tipo budino