Posted: Wed Oct 27, 2010 7:42 pm
Uh, lo strolghino! Lo adoro!!
fabi978 wrote:La particolarità rispetto agli altri salumi è quel profumo/sapore di "muffa" che deriva dalla stagionatura nella zona di Zibello, in cantine che restano aperte per impregnarsi della nebbia del Po'
e poi perchè per farlo in pratica si "rovina" un prosciutto...
