Forum NoiMamme

emamè wrote:a me la gine: cotto no crudo no...talebana!

più che altro ignorante.

alcuni dicono no anche agli insaccati cotti perchè non puoi sapere con certezza che tutta la carne del pezzo abbia raggiunto la temperatura che serve per l'inattivazione di toxo...mah!
io la trovo un'esagerazione onestamente e cotto e mortadella li mangio (non a chili, ma ogni tanto...)

E.L.I.S.A wrote:alcuni dicono no anche agli insaccati cotti perchè non puoi sapere con certezza che tutta la carne del pezzo abbia raggiunto la temperatura che serve per l'inattivazione di toxo...mah!
io la trovo un'esagerazione onestamente e cotto e mortadella li mangio (non a chili, ma ogni tanto...)

ah, ecco... io immaginavo invece perchè nella stessa affettatrice in cui si taglia un crudo potenzialmente pericoloso potesse contaminare anche gli altri affettati...
comunque il mio non mi ha vietato nulla, mi ha detto che con la stagionatura potevo star tranquilla...