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Posted: Sat Jun 11, 2011 10:58 am
by cohiba
Sheireh wrote:No, perché se è DOP raggiunge un determinato livello di stagionatura.
Ma altri studi dimostrano che invece la stagionatura NON è sufficiente ad uccidere il protozoo responsabile della toxo, come non lo è il congelamento. L'unico vero modo per ucciderlo è il calore.
sicchè sono stata fortunata :eeeeeeeeeee.
Posted: Sat Jun 11, 2011 11:00 am
by Mammatitta
Ma a volte mi domando pure, ma se sta toxo non l'ho presa in quasi 38 anni di vita senza avere particolari attenzioni, la devo prendere proprio in questi 9 mesi magari con qualche accortezza in più!
Posted: Sat Jun 11, 2011 11:07 am
by scarlett73blu
Cara Acqua, ti rinnovo gli auguri per la bellissima notizia. Adesso non farti prendere dal panico, fai un bel respirone profondo, e rilassati. So che non e' facile, hai accumulato tanta tensione, ma non costringerti a vivere questo momento con troppe paure.
Dalle Noi Mamme, ho imparato una cosa, un giorno alla volta si fa tutto. Come vedi loro ti stanno gia' rispondendo, mi sa che ci trove tutte, un po' ovunque!!! Ormai cerchiamo i tuoi post per seguirti con affetto, e per tenerti su!!!
Non spellarti le mani, fai tutto con calma, con serenita', ok! Loro ti daranno tutte le indicazioni di viaggio, tu usa il buon senso, ok! Dai che ti verra' naturale, infondo se ad oggi non mi hai ancora contratto la toxo ad esempio, vuol anche dire che "in automatico" ci sei stata attenta, vorrei dirti di continuare cosi', con qualche precauzione in piu' ovvio, senza patemi, ok?!
Se ti serve ho letto che appunto per la toxo alcuni prosciutti crudi tipo il "Parma" di catena estremamente controllata sono teoricamente abbastanza sicuri, altre future mamme, per precauzione addirittura mi sembra congelassero i salumi per ridurre ulteriormente il rischio per voglie improvvise...... Beh, poi lavati bene frutta e verdura crude, magari evita le carni poco cotte, ma stai tranquilla!
Bacioni