Pasta fredda

[CLAUDIA69]

però a me la pasta fredda non piace, mi viene sempre scivolosetta o appiccicosa.

Me lo dite il trucco per farla decente (parlo proprio della consistenza della pasta in sè)?

non farla scuocere!!
e poco dopo che l'hai scolata metterci un cucchiaio d'olio e farla riposare un altro pochino in frigo
e poi puoi condirla come vuoi tu

[CLAUDIA69]

io la voglio provare con noci, uvetta,pinoli, kiwi e gamberetti e un pochino di pesto
e poi vi dirò come viene

[beatrix]

Ok proverò i vostri sistemi di cottura + lavaggio e asciugatura.

ma il vangtaggio di farla fredda qual'è? che se he può cuocere tanta e condire mano mano al bisogno come si vuole?

(ah già che si può preparare in anticipo, che scema)