Page 6 of 6
Posted: Sat Jun 25, 2011 5:54 pm
by micmar
Posted: Sat Jun 25, 2011 6:03 pm
by lenina
Non lo so spiegare bene.
Ho sempre visto roba in carpione ma non mi piace e non la preparo
Però usa moltissimo in piemonte.
Il carpione è aceto cotto di solito con cipolla.
E si mette sugli alimenti di solito precedentemente fritti.
Posted: Sat Jun 25, 2011 6:07 pm
by ziaco
lenina wrote:Non lo so spiegare bene.
Ho sempre visto roba in carpione ma non mi piace e non la preparo
Però usa moltissimo in piemonte.
Il carpione è aceto cotto di solito con cipolla.
E si mette sugli alimenti di solito precedentemente fritti.
Anch io la conosco così.
A detta di mio marito almeno, lui ha fatto lo chef a Superga per parecchio.