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Re: Sugo da pomodoro fresco
Posted: Sat Sep 07, 2013 9:53 pm
by tessa
Io mai usato.
Re: Sugo da pomodoro fresco
Posted: Sun Sep 08, 2013 1:32 am
by Saramik
Anche il bicarbonato si usa per smorzare l'acidita del pomodoro, dovrebbe essere sempre nell'ordine del cucchiaino, poi dipende dalle dosi del sugo...
Re: Sugo da pomodoro fresco
Posted: Sun Sep 08, 2013 8:59 am
by Seem83
Io invece dello zucchero uso quasi sempre il bicarbonato e mi trovo benissimo.
Per le dosi vado ad assaggio. Iniziò con la punta di cucchiaino e aggiungo al bisogno.