Re: Zucchero e dolcificanti
Posted: Thu Nov 21, 2013 3:32 pm
Stevia o fruttosio. I dolcificanti chimici, per quanto sicuri tipo il sucralosio, non li userei mai in gravidanza....
Per i diabetologi che seguono le teorie sull'indice glicemico come i miei ni. Ha un indice glicemia sicuramente più basso dello zucchero ma più alto del fruttosioTropicalstore wrote:Che voi sappiate, il maltitolo si può sostituire allo zucchero?
Il Maestro Montersino fà un dolce che sarebbe adatto ai diabetici, sostituendo lo zucchero col maltitolo e il cioccolato normale con quello al maltitolo. Dite che può essere usato per diabetici o no?
Spero di essere stata chiara.
