Forum NoiMamme

Comunque dev'essere un fatto geografico.
Mia suocera che e' veneta non concepisce il risotto se non con il Vialone Nano, cosi' come tutti i veneti che conosco.
Vedo che tutte voi che dite carnaroli siete più di sponda piemontese o milanese..

Invece la mia famiglia di origine, che e' milanese, non ha tradizioni culinarie di alcun tipo.

Secondo me dipende da che tipo di risotto cucini.

Anch'io uso il vialone nano, ho trovato una qualità confezionata in sacchetto di carta alla Conad che è ottima, tiene la cottura benissimo.