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Ma non sarà il tipo di patata?

Smilla wrote:Io non le faccio bollire ma le metto a mollo prima di tagliarle


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Anch'io faccio così!

io ho scoperto un trucchetto che ho usato una volta per fare una ricetta più light senza far affogare le patate nell'olio.
Dopo averle sbollentate, le metto sulla leccarda del forno, un giro d'olio e 200 gradi per una mezz'oretta.NOn se ne attacca manco una,
Erano anni che mi venivano mollicce o bruciacchiate.