Muffin allo yogurt (help)

[Flavia]

Flavia (o le altre) Lievito una bustina?

Io ammetto di essere una bestia ma le mie braccia montate al contrario si ribellano all'idea di buttare mezza busta di lievito a torta.... quindi sì, metto una bustina intera.

[Flavia]

Ah un'idea per renderli un pò diversi, e qui si vede la mia parte siciliana che urla per avere un pò di agrumi in giro:

nell'impasto aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia (mia madre li fa anche con il limone e sono buoni), poi a parte sciogliere a freddo dentro allo zucchero a velo un pò di succo di arancia o limone (a seconda dell'agrume grattugiato) e spalmarle la glassa sul muffin... bbbona...

[tessa]

Li ho fatti proprio due giorni fa e non sono arrivati a sera.
250 ml yogurt agli agrumi
125 ml di olio di semi
150 gr zucchero
300 gr farina 00
2 uova intere
Il succo di un'arancia
La scorza di metà arancia tagliata a julianne e poi grossolanamente spezzettata.
Una decina di fragole fresche fatte a pezzi.
Una bustina di lievito

Monti uova e zucchero, aggiungi le parti liquinde e incorpori la farina un po' per volta, aggiungi le scorzette e buona parte delle fragole.
Metti nei piroettini e metti sopra le fragole rimaste spingendole appena appena sotto.
180 C per 25/30 min No ventilato.