Marmellata di fragole

Idee culinarie per grandi e bambini
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Scilla
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Re: Marmellata di fragole

Post by Scilla »

Ah ricordati che per creare il sottovuoto i tappi devono essere nuovi


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Migliaia di attimi, di ore e di giorni, milioni di azioni, un' infinità di gesti, di tentativi, di sbagli, di parole e di pensieri.E tutto per fare un unico uomo al mondo.
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Claudia
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Re: Marmellata di fragole

Post by Claudia »

Tessa wrote:Per sterilizzarla io sterilizzo i vasetti vuoti in forno, mentre la marmellata cuoce.
Quando è pronta la metto nei barattoli caldissima, chiudo bene e giro il barattolo.
Lo tengo a testa in giu fino al giorno dopo.
Raffreddandosi creerà il sottovuoto.
Grazie Tessina :-)
zizzia wrote:A 100 gradi, metti anche i tappi dopo averli lavati
Per quanto tempo?
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Seem83
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Re: Marmellata di fragole

Post by Seem83 »

Io sterilizzo al microonde e sapevo che i tappi dovrebbero essere messi nuovi tutte le volte. È una cavolata?
Poi il processo è lo stesso che segue tessa. Vasetto testa in giù che fa il sottovuoto.
@scilla, probabilmente il tappo non teneva benissimo.
Matilde 26/11/2007
Sofia04/02/2009
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