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Ah ricordati che per creare il sottovuoto i tappi devono essere nuovi


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Tessa wrote:Per sterilizzarla io sterilizzo i vasetti vuoti in forno, mentre la marmellata cuoce.
Quando è pronta la metto nei barattoli caldissima, chiudo bene e giro il barattolo.
Lo tengo a testa in giu fino al giorno dopo.
Raffreddandosi creerà il sottovuoto.

Grazie Tessina

zizzia wrote:A 100 gradi, metti anche i tappi dopo averli lavati

Per quanto tempo?

Io sterilizzo al microonde e sapevo che i tappi dovrebbero essere messi nuovi tutte le volte. È una cavolata?
Poi il processo è lo stesso che segue tessa. Vasetto testa in giù che fa il sottovuoto.
@scilla, probabilmente il tappo non teneva benissimo.