orzo perlato
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Tittiba
- Utente Vip
- Posts: 1905
- Joined: Sun Aug 25, 2013 4:35 pm
Re: orzo perlato
A me l'orzo piace un sacco in insalata. A volte lo faccio semplice cioè cotto e raffreddato poi lo mescolo con dei pomodori tagliati e conditi precedentemente con sale e olio così fanno un po' di acqua di vegetazione che poi l'orzo assorbe. Magari aggiungo un po' di origano. Oppure insalata orzo fagioli e gamberetti.
"Mi avvicino di due passi, lei si allontana di due passi.
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai.
A cosa serve l'utopia? Serve proprio a questo: a camminare." Edoardo Galeano
"Se soffi su una scintilla, si accende; se vi sputi sopra, si spegne;
eppure ambedue le cose escono dalla tua bocca." dal libro del Siracide
Sono una mamma di cuore…
sono una mamma balia, la seconda, quella che arriva dopo ma che resta,
non mi porterà via vento né onda, non mi farà sparire la tempesta.
I nostri anni a lettere di fuoco, han scritto chi sei tu e chi sono io,
nel mio cuore io sono la tua mamma e tu sarai per sempre figlio mio!
Il ranocchio ha 3 anni!
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai.
A cosa serve l'utopia? Serve proprio a questo: a camminare." Edoardo Galeano
"Se soffi su una scintilla, si accende; se vi sputi sopra, si spegne;
eppure ambedue le cose escono dalla tua bocca." dal libro del Siracide
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Il ranocchio ha 3 anni!
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bea
- Ambasciatore
- Posts: 3163
- Joined: Mon Aug 05, 2013 10:19 pm
Re: orzo perlato
Vi dirò, è buonissimo anche in brodo, tipo classica minestrina....
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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Anna e Tancredi, 8/11/2008
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Avril
- Utente Vip
- Posts: 387
- Joined: Fri May 16, 2014 10:58 am
Re: orzo perlato
sta sera l'ho cucinato con le lenticchie! promosso!
mi son venuti 2 dubbi:
1- ma l'orzo scuoce come il riso? cioè se nel riso si superano i tempi consigliati diventa colla, immangiabile
o può cuocere anche più di 20' come tutti gli altri legumi? se faccio cuocere più del giusto le lenticchie, ceci e fagioli non succede niente (anzi si fa il macco ... buonissimo)
2- tutto quello che stiamo dicendo vale anche per il farro? sono interscambiabili? posso applicare le stesse ricette??
grazie...........
mi son venuti 2 dubbi:
1- ma l'orzo scuoce come il riso? cioè se nel riso si superano i tempi consigliati diventa colla, immangiabile
o può cuocere anche più di 20' come tutti gli altri legumi? se faccio cuocere più del giusto le lenticchie, ceci e fagioli non succede niente (anzi si fa il macco ... buonissimo)
2- tutto quello che stiamo dicendo vale anche per il farro? sono interscambiabili? posso applicare le stesse ricette??
grazie...........
Bimba mia: maggio 2009
Cucciolo: ottobre 2014
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