Tajine

[Babbi]

io lo avevo preso anni fa con i punti dell'esselunga...fantastico.
Lo uso sopratutto per i cibi a lunga cottura, e per umidi. Resta tutto molto morbido ed appunto "umido"

[marzia80]

io lo avevo preso anni fa con i punti dell'esselunga...fantastico.
Lo uso sopratutto per i cibi a lunga cottura, e per umidi. Resta tutto molto morbido ed appunto "umido"

Vero,infatti il pollo era tenerissimo e soprattutto non asciutto.

[matiti]

Sperimentato due volte,risultati buoni ma posso migliorare,soprattutto come quantità di spezie.
Ho provato a cucinare petto di pollo al limone e miele,godurioso,mentre ieri sera un mix di verdure.
Devo imparare a dosare il sale e le spezie,ne metto troppo pochi,ma andrò a tentativi.

Marzia metteresti la ricetta del petto di pollo e miele? Grazie

Eccomi:
Ingrédients

PETTO DI POLLO 800G CIRCA
SCALOGNO 3 PEZZI
MIELE MILLEFIORI 3 CUCCHIAI
1 BICCHIERE DI VINO BIANCO
LIMONE 1
SALVIA 4 FOGLIE
OLIO SALE PEPE IN GRANI

Spezzatino di pollo al limone
Ricetta per 6/8persone
Preparazione : 30 mn
Cottura : 30 minutimn

TAGLIARE A JULIENNE LA SCORZA DEL LIMONE E SPREMETENE IL SUCCO.
UNITE AL SUCCO DEL LIMONE IL MIELE IL PEPE,LA SALVIA SPEZZETTATA UNA PRESA DI SALE UN CUCCHIAINO DI PEPE IN GRANI E MESCOLATE.
INSAPORITE IL POLLO IN QUESTA MARINATURA.
SCALDATE LA TAJINE CON DELL’OLIO E FATE ROSOLARE LO SCALOGNO UNITE POI IL POLLO
FATE ROSOLARE
FUMATE CON IL VINO BIANCO E BAGNATE CON IL RESTANTE FONDO DI MARINATURA SE è IL CASO AGGIUNGERE DELL’ACQUA SALATA.
CHIUDERE LA TAJIN E CUOCERE PER CIRCA 30 MINUTI A FUOCO BASSISSIMO

Grazie!
A questo punto devo solo trovare il Tajeen