Impasto pizza
Posted: Sun Sep 21, 2014 12:45 pm
Io parto dall'acqua, ne peso 300ml per ottenere circa 900 gr di impasto.La farina aggiungo man mano quanto ne vuole quindi non ti so dire la quantità precisa, Il sale lontano dal lievito.
500 gr di farina 25 gr lievito 250 ml acqua olio zucchero e sale. Fatto.impasto stamattina e sta a lievitare fuori dal frigo
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