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Re: R: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Tue Nov 04, 2014 11:10 pm
by Lucia76
Ma pensa! Ahahahahah
Re: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Tue Nov 04, 2014 11:16 pm
by Franz
Io ho messo pochissima scorza di limone (super buono proveniente dalla sicilia, un profuuuumo!), noce moscata e una grattata di pepe, ma meno di poco perché mi è venuto in mente che li mangiava anche leo. Il sapore era bilanciato, la consistenza buona. Forse un pelo di noce moscata in meno, ma non sono tanto sicura...
Ah poi il brodo fatto col mio dado granulare, un mix tra quello di carne e di verdura. Buonissimo
Re: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Wed Nov 05, 2014 12:03 am
by Smilla
lucia76 wrote:Fermi tutti :-D
La ricetta è quella di tropical MA niente pepe (per carità!), ci vuole un pizzico di noce moscata. Sta tutto lì il sapore vero dei passatelli: nel mix tra parmigiano noce moscata e scorza di limone.
Madonnasanta mi è venuta voglia! Ahahah
Un momento: sono andata a guardare l'Artusi perché avevo un dubbio sulla scorza di limone, e mi ha dato la conferma che si può mettere o non mettere a seconda del gusto personale, sì la noce moscata no il pepe!