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Re: Bretzel bimby
Posted: Sat Feb 07, 2015 12:26 pm
by los
Sì, la prima un'oretta, poi do la forma e lascio una mezz'ora. Poi metto in frigo. Se sono lievitati bene quando li immergi in acqua e bicarbonato tendono a galleggiare. Bastano 10 secondi.
Re: Bretzel bimby
Posted: Sat Feb 07, 2015 2:34 pm
by perelisa
los wrote:Io li faccio, ma senza Bimby il procedimento è più lungo. Impasto almeno 5 minuti con la planetaria, faccio lievitare, do la forma e rifaccio lievitare.

Spettacolo!!
Re: Bretzel bimby
Posted: Sat Feb 07, 2015 5:45 pm
by chiccha
los wrote:Sì, la prima un'oretta, poi do la forma e lascio una mezz'ora. Poi metto in frigo. Se sono lievitati bene quando li immergi in acqua e bicarbonato tendono a galleggiare. Bastano 10 secondi.
Metteresti la ricetta completa? Mi intrigano molto, Son così belli cicciotti!