Re: ricette risotti
Posted: Tue Mar 01, 2016 1:43 pm
Weinà wrote:Io invece al pomodoro lo faccio diversamente: soffriggo la cipolla e uno spicchio d'aglio, ci aggiungo pomodori freschi sbucciati e tagliati a dadini e una puntina di concentrato o passata, faccio cuocere un po', poi salo e aggiungo il riso e poi mestoli di brodo vegetale come per tutti i risotti. Alla fine aggiungo basilico fresco. Ne andiamo matti!
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Anche noi lo facciamo così! Però è un riso che faccio solo in estate con i pomodori appena raccolti e la foglia di basilico appena staccata dalla pianta. Mmmmm che voglia di estate m'e venuta[emoji4]