velocemente parmigiana a modo mio:
prendi una melanzana la tagli a fette rotonde le lasci un po' in acqua e sale a buttare l'amaro.
poi asciughi le fette con lo scottex e le friggi poco poco
stesso discorso con fette di patate le tagli tonde e le friggi
se le vuoi le patate non sono obbligatorie.
prepari una salsa di pomodoro mettendo i pomodori tagliati in una padellina li lasci cuocere girandoli, li aggiusti di sale un filo di olio di oliva e passi nel passaverdure
dopo di che
teglia metti un mestolino di salsa di pomodoro
disponi sopra le fette di melanzana e se le hai fatte di patate formando uno strato
una bella spolverizzata di grana o fette di mozzarella e pezzetti di prosciutto
e via così di strati pomodoro e si ricomincia
sull'ultimo strato puoi mettere un uovo sbattuto per formare la crosticina
impegnativa ma di sicuro risultato
Cibo da congelare: mi date una mano?
-
beba