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Posted: Tue May 11, 2010 4:01 pm
by mirtilla82
CONSIGLIO DELLA MORONI
se nel bianco va un pò di tuorlo,
aggiungi un pizzico di sale e vedrai che monta comunque
Posted: Tue May 11, 2010 11:32 pm
by ginger
La tecnica è quella spiegata dalle altre.
Però se devi fare tante uova ti conviene separarle prima in una piccola ciotolina a parte, almeno ne butti al massimo una e non tutte quelle già sgusciate!
Posted: Thu May 13, 2010 5:22 pm
by pinnetta72
Sheireh wrote:Sinceramente non l'ho mai trovato difficile
Do il colpo a metà dell'uovo sul bordo del piatto, ci infilo un dito, lo apro delicatamente per aprirlo a metà, lascio cadere il bianco dalla parte di guscio senza il rosso, sposto il rosso nel guscio vuoto e avanti così per 3-4 volte.
uguale.