Re: Oggi col bimby...
Posted: Wed Jun 04, 2014 8:23 am
Muffin alle carote (tipo Camille del Mulino Bianco)
Ingredienti
180/200 gr di zucchero (io uso quello di canna)
230 gr di carote
2 uova
300 gr di farina (io uso Kamut o integrale o grano saraceno)
100 gr di latte (io soia)
100 gr di olio di semi
100 gr di mandorle
1 bustina di vanillina (se si vuole,io li faccio anche senza)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. 6, aggiungere le carote pelate e tagliate a pezzetti, tritare: 30 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare: 1 min. vel. 4. Mettere in ogni pirottino di carta 1 cucchiaio di impasto, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15-20 minuti (fare la prova stecchino)…
Ingredienti
180/200 gr di zucchero (io uso quello di canna)
230 gr di carote
2 uova
300 gr di farina (io uso Kamut o integrale o grano saraceno)
100 gr di latte (io soia)
100 gr di olio di semi
100 gr di mandorle
1 bustina di vanillina (se si vuole,io li faccio anche senza)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. 6, aggiungere le carote pelate e tagliate a pezzetti, tritare: 30 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare: 1 min. vel. 4. Mettere in ogni pirottino di carta 1 cucchiaio di impasto, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15-20 minuti (fare la prova stecchino)…