Re: yogurt fatto in casa
Posted: Wed Sep 04, 2013 1:32 pm
aspetto anch'io la ricetta per lo yogurt di soia. quelli della provamel son buoni ma cari!
Alessia wrote:ragazze non confondiamoci le idee!!!!!!!
il vero kefir va fatto con i granuli, non credo che i fermenti liofilizzati siano vivi e attivi come quelli cicciosi!
palli. ricordi tanti anni fa quando giravano questi ciccioli per fare lo yogurt? be, sono i granuli del kefir, si riproducono a dismisura e se ne devono buttare di un po' ogni volta se ne hai tanti. quello che vien fuori ha un gusto molto particolare, a me piace, ma è veramente particolare, molto più neutro lo yogurt, anche se non ha così tanti ceppi di fermenti, quindi si suppone faccia "meno bene".
Tu hai i granuli cicciosi?? Io non li trovo, li voglioooo!
L'hai mai fatto coi fermenti liofilizzati? C'è differenza?