Forum NoiMamme

I profumi dei pranzi piemontesi della domenica.
L'arrosto o il brasato, il tapulon, che cuoce lentamente, i ravioli ancora crudi poggiati a seccare sul tavolo (puntualmente ne rubavo due o tre), le paste prese alla pasticceria sotto casa, speciali perchè profumavano l'aria di festa e calore.
I risotti di mio padre, cremosi e gustosi come solo lui riesce a fare.
Le caramelle mou che mia nonna teneva sempre in borsa e puntualmente mi offriva.

Il mio piatto del cuore rimane il polpettone di mia madre. Non ho mai trovato nessun altro tipo di carne altrettanto "mio".

Marialisa wrote:Sicuramente il pane che faceva mia nonna.
Un ricordo indelebile. Non ho mai più trovato un pane buono come il suo...

idem
mia nonna aveva il forno a legna gigante in casa e ci faceva il pane e la pizza
a me dava i pezzi bruciacchiati mmmmhhhhhhh che boni
e poi lei ogni mattina faceva la zuppetta (ho ancora la sua mitica pentolina) con il pane duro ammollato nel latte

Mia nonna era una gran cuoca, sapori indimenticabili di una cucina in via di estinzione. Il pollo ai peperoni, la pasta e fagioli, le frappe a carnevale e il ciambellone......ciao nonna....Io però mi ricordo lei che mi apparecchiava sul terrazzino inondato da un sole al tramonto con la mia seconda ed il mio tavolinetto, le stelle in brodo calde calde con lo stracchino che filava e le patatine a tocchetti, come diceva lei...novel cousine per me....