Forum NoiMamme

Vellutata di zucca + Pangasio in pastella e un'altra verdura che non ho ancora deciso
Lombatine di agnello e rösti di patate
Risotto (zafferano e funghi) + insalata
Pollo al curry + riso in bianco + piselli e carote
Involtini di zucchine con salmone (ho congelato un po' di salmone affumicato rimasto dalle festività ... una variante di questa ricetta ... li riempio con Philadelphia, salmone e formaggio filante) (con qualche altra cosa perché le bambine non ne vanno matte...
Uova con spätzli e cavoletti di Bruxelles con pancetta

Brufen wrote:

bea wrote:E i formaggi come lì considerate?

Noi facciamo spesso la raclette con patate lesse oppure la fondue al formaggio.
Sono entrambe un piatto unico
Altrimenti se la cena non è particolarmente sostanziosa (es. passato di verdura, vellutata di zucca o una zuppa semplice) metto in tavola un tagliere di formaggi e stop

I formaggi sono un secondo
Ma qui non li mangiano molto....

Per le verdure: carote? Zucca?

Brufen wrote:
Comunque il mio problema rimangono le verdure di stagione....
E i formaggi come lì considerate?

Io metto nelle verdure anche i legumi
Questa settimana in menù avrò quindi

Spinaci
Insalata/rucola/pomodori
Cavolini di Bruxelles
Cavolo rosso
Patate
Fagioli
Lenticchie

Poi in questa stagione girano per casa
Zucca
Zucchine
Melanzane
Peperoni
Broccoli
Cavolfiori



I bimbi non mangiano tutto, o meglio, Dario si, Irene un pochino, Ruggero zero, chi può/vuole recupera con la frutta

Formaggi: abbiamo sempre un tesoretto in casa
Taleggio, Toma, scamorza, primo sale, gorgonzola....
Chi ha mangiato poco o chi ha ancora fame, attinge!

bea wrote:Il problema e' che noi siamo in due adulti (a volte tre) e tre bambini per cui le quantita' aumentano, e io quando vado a fare la spesa comprando quello che mi ispira spendo un sacco e poi mi ritrovo sempre con qualcosa che manca.
Per questo so che sarebbe meglio pianificare....

Io uguale, ma da un paio di mesi, seguendo il metodo flylady ho imparato a fare settimanalmente un inventario di frigorifero, dispensa e congelatore, quindi preparare un menu settimanale considerando quanto già c'è in casa e completandolo con altri piatti (dando un'occhiata ache alle applicazioni dei due supermercati in cui faccio la spesa, includendo cose che so essere in offerta).
A questo punto preparo la lista della spesa e compro SOLO quello che mi serve per fare i piatti messi nel menu.
Sto alla larga dalle offerte che molto spesso ingannano e le considero solo se si tratta di detersivi o cose a lunga conservazione che uso regolarmente (farina, pasta, passata di pomodoro, tonno, ...).

È stata una faticaccia impormi di iniziare a farlo, non lo nego.
Però devo dire che questo sistema ha dato molto in fretta i suoi frutti e soprattutto mi accorgo di incorrere molto meno nello spreco!

Io odio i menù predefiniti quindi non faccio testo.
Per il momento però direi che i miei figli sono di bocca buona, oggi a pranzo ad esempio avevo della verdura che stava appassendo e quindi ho lessato: carote, zucchine, topinabur e patate. Frullato il tutto, aggiunto ditalini cotti a parte e mangiato.
Stasera invece bistecche e patate per i maschi, verdure saltate per me.
Da domani si ricomincia a pensare solo alla cena :-)

Anche a me non piacciono, ma ultimamente mi ritrovo a mangiare poca verdura, perché non so come farla, se non la semplice insalata.
Mangiavo meglio e più variegato in Cina dove trovavo meno, che qui dove si trova troppo e dove spesso butto perché scaduto.

Voglio anche vedere se riesco a spendere un po' meno per la spesa.

Laste wrote:

Brufen wrote:
Comunque il mio problema rimangono le verdure di stagione....
E i formaggi come lì considerate?

Io metto nelle verdure anche i legumi
Questa settimana in menù avrò quindi

Spinaci
Insalata/rucola/pomodori
Cavolini di Bruxelles
Cavolo rosso
Patate
Fagioli
Lenticchie

Poi in questa stagione girano per casa
Zucca
Zucchine
Melanzane
Peperoni
Broccoli
Cavolfiori



I bimbi non mangiano tutto, o meglio, Dario si, Irene un pochino, Ruggero zero, chi può/vuole recupera con la frutta

Formaggi: abbiamo sempre un tesoretto in casa
Taleggio, Toma, scamorza, primo sale, gorgonzola....
Chi ha mangiato poco o chi ha ancora fame, attinge!

Si anche io ho considerato il legumi come verdura.