Posted: Tue Mar 22, 2011 6:02 pm
Vabbè, lo tengo, e poi magari proveró a rifarlo. Ma secondo voi non viene cmq un po'salato? Si potrebbe diminuire la dose di sale??
Saramik wrote:Vabbè, lo tengo, e poi magari proveró a rifarlo. Ma secondo voi non viene cmq un po'salato? Si potrebbe diminuire la dose di sale??
Il sale è un conservante, non puoi diminuirlo troppo.
Io uso queste dosi, me ne vengono 2 vasi grandi e un bicchiere, ma lo do anche a mamma e suocera e lo uso molto per insaporire i piatti:
400 gr carne
300 gr sale iodato
300 gr di verdure (sedano, carota, cipolla, pomodoro, aglio)
erbe aromatiche
mezzo bicchiere di vino