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la smettete di amoreggiare voi due?

asolina wrote:ma io devo far fuori 2 pacchi di mandorle tritate che mi perseguitano.
era sofficioso quello che hai fatto?

Sì, morbido e un pò umido, non risulta troppo alto.
Comunque se hai questo pacco di mandorle fai quello carote e mandorle, da quello che vedo nella ricetta è simile alla torta di carote semplice e credo risulti morbido e umido anche quello. Magari fallo in una tortiera più piccola rispetto a quella usata dall'utente di cookaround in modo che risulti più alta, se preferisci, e quindi più soffice

Niente, avevo postato una torta ma c'è la farina di mandorle e non le mandorle tritate.

Volendo puoi fare la torta carote e mandorle, poi se ti rimangono altre mandorle tritate puoi decorarla anzichè con lo zucchero a velo con un pò di glassa e sopra la cospargi di mandorle tritate.

Una glassa che ho fatto prevedeva di mescolare con un cucchiaio 200 gr zucchero a velo, 3 cucchiai di acqua e qualche goccia di succo di limone. Poi spalmi sulla torta sfornata e cospargi di mandorle.