Posted: Tue Oct 25, 2011 3:37 pm
Perché non puoi usare manitoba?
l'omeopata ci ha proibito il grano tenero e quello duro per tre mesi, per me non ci sono problemi ma sto cercando di modificare le ricette affinchè tommaso non senta troppo il peso della dieta.Marialisa wrote:Posso chiederti perché il kamut?
Da wikipedia leggo che anche esso ha un elevato tenore proteico e glutine, quindi direi che non ha problemi di lievitazione.