Posted: Fri Nov 11, 2011 5:44 pm
marte71 wrote:ho trovato questa ricetta che mi sconquiffera molto:
Polpette di zucchine e carote
Ingredienti:
carote
zucchine
pan grattato
farina di ceci
aglio
sale
olio d’oliva extravergine
prezzemolo fresco
Procedimento:
Tagliate le zucchine e le carote a dadini e bollitele finchè diventeranno morbide.
Quando saranno pronte scolatele e frullatele insieme al prezzemolo tagliato finissimo, ad un po di farina di ceci (regolatevi in base alla consistenza) e salate.
Appallottolate parti di impasto e create le polpette. Giratele nel pangratto e cuocetele come meglio preferite: fritte, forno, ecc. Io stavolta le ho rosolate in padella con un pò di olio, ma prima di buttare le polpette, ho fatto rosolare l’aglio nell’olio, in modo da insaporirlo.
Poi ho tolto l’aglio ed ho messo le polpette.
secondo voi la farina di ceci la trovo al super senza fatica vero?
si, si trova.
ma mi sa tanto di dolciastro...
tra carote, zucchine e farina di ceci.
facci sapere