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io mi sono tenuta fin'ora, ma tre fettine di salmone il 24 le ho mangiate

Speranza wrote:E' uno studio recente fatto proprio a Parma che dimostra che non c'è stata mai una sola contaminazione con Toxo nel prosciutto crudo stagionato almeno 26 mesi.

Io se mai sarà lo mangerò e lo so sono pazza, ma mangerò anche il salmone affumicato.

No Speranza non me lo dire... che al salmone posso resistere ma non mangiare il crudo ora come ora è davvero una sofferenza... vado a fare la spesa e sbavo al banco degli affettati!!!
Eppure l'altra volta ho resistito bene...

Fran&Maia wrote:Anche il freddo uccide i batteri,quindi potresti congelare il prosciutto o il salmone.. non so cosa accada a livello di gusto,ma una ragazza che ha fatto il corso preparto con me faceva così..

L'ostetrica mi ha dato il volantino sulla toxo e dice che carni e prosciutto se congelati a -12,5 gradi si possono mangiare... a parte che non so che gusto possa poi avere il prosciutto sinceramente non ho la minima idea di come fare a congelarlo a quella temperatura... quindi rinuncio!