Uova pastorizzate in polvere.

Post by **pennyhose** » Sun Jan 15, 2012 3:49 pm

zizzia wrote:Io il tiramisù lo faccio con la ricetta di luca montersino, il mio pasticcere preferito, il mio guru, il mio uomo ideale!

Mi sa proprio che é quella che ho postato io ;)

Post by **zizzia** » Sun Jan 15, 2012 4:01 pm

pennyhose wrote:Mi sa proprio che é quella che ho postato io ;)

sono andata a controllare sul libro, è proprio lei!
il tiramisù con questa crema è buonissimo lo posso assicurare anch'io.

Post by **biaffy72** » Sun Jan 15, 2012 4:37 pm

e per pastorizzare sia tuorlo che albume non avendo un termometro alimentare?