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Posted: Sun Jan 15, 2012 3:49 pm
by pennyhose
zizzia wrote:Io il tiramisù lo faccio con la ricetta di luca montersino, il mio pasticcere preferito, il mio guru, il mio uomo ideale!
Mi sa proprio che é quella che ho postato io ;)
Posted: Sun Jan 15, 2012 4:01 pm
by zizzia
pennyhose wrote:Mi sa proprio che é quella che ho postato io ;)
sono andata a controllare sul libro, è proprio lei!
il tiramisù con questa crema è buonissimo lo posso assicurare anch'io.
Posted: Sun Jan 15, 2012 4:37 pm
by biaffy72
e per pastorizzare sia tuorlo che albume non avendo un termometro alimentare?