Re: R: Frittata alta e soffice
Posted: Wed Sep 25, 2013 12:05 am
Come la giri di solito?lucia76 wrote:per me il problema è girarla.....
Io con un coperchio grande.
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Frittata alta e soffice
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Io con un coperchio grande.
Re: R: Frittata alta e soffice
Posted: Wed Sep 25, 2013 10:03 am
anche io prima. e non c'era male dai.Tessa wrote:Come la giri di solito?lucia76 wrote:per me il problema è girarla.....
Io con un coperchio grande.
ora con le nuove padelle (quelle spesse e smaltate) mi si attacca sotto mentre sopra l'uovo è ancora troppo liquido per girarla..
quindi di solito faccio tipo uova strapazzate e pace!
Re: Frittata alta e soffice
Posted: Sun Sep 29, 2013 12:31 pm
Ho seguito i tuoi consigli spe. Questo però è stato il risultatosperanza wrote:mescolo insieme un cucchiaio di farina e un po' di latte fino a far diventare una cremina, preparo tutta la frittata e poi metto la cremina, continuo a mescolare. Quando la cuocio una padella non troppo grande e coperta.
