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scilla wrote:

claudia77 wrote:vero Scilla ma per far mangiera le verdure alle mie bimbe le patate ogni tanto le inserisco così oltre a quelle mangiano anche altra verdura!

ma no certo, anche io
dani le adora
dico solo che se tati cerca consigli per le verdure mais e patate non lo sono
così come i legumi, anche io ho citato i piselli che però non sono verdure

I legumi freschi sono nutrizilamente paragonabili a verdure.
SOprattutto i piselli. COntengono molta acqua e molte fibre (e poco "interno").
I legumi secchi sono da considerarsi proteine invece

(legumi surgelati o i latta valgono come freschi)

A casa mia verdura cotta e cruda quasi a ogni pasto. I piselli li ho sempre considerati verdura, uso però quelli surgelati quelli in barattolo non mi piacciono proprio a differenza dei fagioli che adoro.
Questo periodo mi piace molto il cavolo cappuccio crudo tagliato sottile e condito con olio e sale. Poi insalata, mi piace l'indivia che è anche veloce da pulire e lavare. In genere io la verdura non la mischio con altre cose a meno non si tratta che so di una scaloppina ai funghi o un carpaccio di bresaola con la rucola. Poi verdure cotte al vapore non le faccio mai ma in padella o al forno tipo zucchine, la cipolla la metto quasi ovunque. Quando ho tempo di pulire e cucinare la verdura qualsiasi ne faccio di più e tengo in frigo per un paio di giorni va bene. Mi piacciono gli spinaci al burro o con altre verdure in foglia con le patate ripassate in padella. Quando non ho tempo prendo le buste già pulite...le ho scoperte dopo l'arrivo del bimbo ho meno tempo.!
In congelatore tengo sempre zucchine grigliate, fagiolini e piselli, sono pratici!