Re: Aiuto per torta alle fragole
Posted: Wed Apr 09, 2014 1:43 pm
bea wrote:oh mamma........ che voglia che mi fa.......!Flavia wrote:Se faiuna specie di millefoglie ma sostituisci i dischi di pasta sfoglia con la frolla hai un enorme biscotto farcito di panna e fragole.bea wrote:(oddio Flavia cos'è la torta biscotto?)
Che è libidinoso (l'importante è non fare i dischi troppo spessi perchè poi diventa impossibile tagliarla),
e se faccio una torta sbriciolata (come quella del thread della torta sbriciolata alla nutella) e dentro ci metto ricotta e questa specie di curd di fragole?
aspetta però, così perdo l'aspetto "torta rosa"
(che a tre anni è fondamentale, capirete bene)
Beh. l'interno ti viene rosa eccome, se monti la panna e poi con molta attenzione ci incorpori le fragole frullate viene rosa eccome.
L'idea della torta sbriciolata è sfiziosa assai... ma se vuoi la frolla rosa, visto che non ci va del liquido a parte il burro forse dovresti andare di coloranti... oppure puoi provare a mettere anche lì un pò di fragole frullate e aumenti la farina... boh, mai provato....