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Re: Autoproduzione formaggio
Posted: Sat Aug 02, 2014 5:26 pm
by Weinà
nanà wrote:Io pure lo feci ma esce primosale e non ricotta vera e proprio.
A noi non è piaciuto, troppo sciapo essendo abituati a ricotta saporita.
So che ci vuole il caglio.
.qui lo vendono in farmacia.
Sì ma infatti io volevo fare il formaggio per poi ricavare dal siero la ricotta ed è quello che ho fatto oggi ma ci vorrebbero appunto ettolitri di latte per fare un quantitativo decente di ricotta.
No vabbè la ricotta ci rinuncio proprio, mi piacerebbe fare almeno un formaggio fresco saporito.
Re: R: Autoproduzione formaggio
Posted: Sat Aug 02, 2014 5:42 pm
by lenina
nanà wrote:Io pure lo feci ma esce primosale e non ricotta vera e proprio.
A noi non è piaciuto, troppo sciapo essendo abituati a ricotta saporita.
So che ci vuole il caglio.
.qui lo vendono in farmacia.
Dipende dal latte. La ricotta si fa con il liquido che rimane dal formaggio. Io l'altro giorno l'ho fatta ma appunto ne esce un cucchiaio. Però era saporitissima.
Re: R: Autoproduzione formaggio
Posted: Sat Aug 02, 2014 5:43 pm
by lenina
nanà wrote:Io pure lo feci ma esce primosale e non ricotta vera e proprio.
A noi non è piaciuto, troppo sciapo essendo abituati a ricotta saporita.
So che ci vuole il caglio.
.qui lo vendono in farmacia.
Dipende dal latte. La ricotta si fa con il liquido che rimane dal formaggio. Io l'altro giorno l'ho fatta ma appunto ne esce un cucchiaio. Però era saporitissima.