Re: R: vegetariani e vegani
Posted: Fri Aug 29, 2014 10:34 pm
Conosco vegani salutisti al massimo che sulla soia diranno tutto il contrario (con studi alla mano). Il fatto è sempre capire quali studi siano più attendibili. La soia alla fine altro non è che un legume.Hippie wrote:In poche parole il seitan è una bomba di glutine (due fettine equivalgono a 6 pizze insieme) che puó provocare problemi all'intestino.Smilla wrote:Quoto la penny sul mio essere onnivora
Chiedo a hippie i motivi per cui non sono il massimo della salute il seitan e la soia (che non consumo) ma sono curiosa! Grazie
La soia possiede antinutrienti che superano di gran lunga i benefici che puó apportare, benefici che ora vengono estati per moda e guadagno. La maggior parte della soia è OGM, da agricoltura intensiva. I soli prodotti un pó più sani sono quelli fermentati (salsa di soia, miso ad es), tofu si puó consumare ben cotto ma sempre molto poco.
Appena ho tempo linko un articolo molto ben fatto a riguardo.