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E che succede??

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Non lievita più

Te l'ha detto Bea. L'aria si accomula all'interno nella maniera giusta, poi non la trattiene più. Quasi come se esplodesse, ma non succede, eh. Praticamente perdi la lievitazione. Sarebbe meglio che rompessi la lievitazione lavorando l'impasto e poi lo fai riposare ancora.