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Re: Pasta risottata.
Posted: Tue Sep 23, 2014 12:40 am
by Trilli
A me la pasta cotta nel sugo piace solo in poche varianti.
In generale preferisco fare come Tessa, scolando la pasta a metà cottura e ripassandola in padella con poca acqua di cottura.
Re: Pasta risottata.
Posted: Tue Sep 23, 2014 6:57 am
by Seem83
manu wrote:La proverò ma non mi ispira molto.
Con quali condimenti è perfetta?
A noi piace con tutti i tipi di verdure. Broccoli, cime di rapa, cavolfiore. Assorbe bene il gusto delle verdure.
Re: Pasta risottata.
Posted: Tue Sep 23, 2014 8:21 am
by LaMarisa
Noi di prettamente risottata facciamo pasta e legumi (ceci, lenticchie e piselli principalmente, pasta e fagioli anche per me è zuppa)
Base di olio e cipolla, ripasso il legume scelto (quelli in scatola), aggiungo la pasta rigorosamente piccola (tubini o simili) e acqua a filo aggiungendo se serve. A me non piace ma marito e figlia ne vanno matti, quindi due pranzi a settimana sono così