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Ma il gorgonzola che io sappia è decisamente peggio!
E quoto Scilla, o fatto bene o meglio altro.

Che io sappia, Cinzia, si deve evitare il gorgonzola, per la muffa, la ricotta perché cruda. Ma il mascarpone va bene, come pure la maionese comprata, che è fatta con uova pastorizzate
io ghiotta di gorgonzola e ricotta, ero però negativa sia alla toxo che al CMV, me lo ricordo bene per questo

E lo yoghurt? Facevo anni fa un finto tiramisù usando lo yogurt (ricetta cookaround) che era buonissimo