Fibra alimentare e flora batterica buona + domanda

Post by **Cosetta** » Mon Jun 16, 2008 4:03 pm

rufy wrote:ecco Ros vai di pezzo sul tofu, questo sconosciuto compagno del seitan

Aho' ma che ve magnate?!

ma voglio imparà, che in vecchiaia divento vegetariana.

Rossana · Post by **Rossana** » Mon Jun 16, 2008 4:22 pm

Pure io vorrei diventare vegetariana, Cos. Infatti sto tentando la strada del seitan e delle crocchette di miglio, peccato che costino abbastanza...
Per il momento, acquisto in erboristeria il prodotto già fatto, ma se uno avesse voglia, potrebbe farsi qualcosa in casa.
Il seitan si acquista in formati diversi: straccetti, bistecche, oppure in una forma da lavorare, si possono anche fare polpette, ecc.
Si tratta in pratica di un alimento di origine vegetale.
Lascio link perché non riesco a stare molto al pc oggi:
http://www.seitangourmet.it/seitanseitan.asp

Il tofu invece io non l'ho ancora mangiato, perché non mi interessa particolarmente, comunque è una specie di formaggio che si ottiene cagliando il latte di soia.

Rossana · Post by **Rossana** » Mon Jun 16, 2008 4:24 pm

Oltre a questi, io sto inserendo nell'alimentazione anche i fagioli azuki, il o la quinoa (usata come cereale nelle minestre, al posto del riso, ad esempio), il miglio appunto, che può essere usato anche come pasta, o nelle minestre, oppure lavorato per ottenere bistecche, o crocchette (io come dicevo, al momento compro già tutto fatto).

Non sento affatto la mancanza della carne. Insomma, ci vorrei proprio provare.
Peccato per i costi.