Posted: Tue Aug 05, 2008 7:05 pm
Un giorno vi posto le polpette di tonno e le polpette di melanzane.
niente pane nel latte: patata lessa
Poi macinato, aglio fine fine, prezzemolo, sale, pepe, 1 uovo, formaggio, noce moscata.
Impanate e fatte cuocere nel piatto crisp appena unto, oppure rosolate in padella antiaderente appena unta con olio e scottex.
Oppure, cotte in "umido" nella salsa di pomodoro condita con aglio e basilico, o un trito di soffritto (cipolla carota sedano)